Quando marquei minha entrevista com a sommelière Kim Lentjes na cervejaria em que ela trabalha, a Nevel, não imaginei que iria conhecer algo tão autêntico e artesanal.  Até o caminho é divertido: eles ficam em uma espécie de beco, em uma zona industrial da cidade, no que parece ser uma fábrica desativada. Dividem o terreno com […]