Lei da Pureza engessa produção de novas cervejas artesanais na Alemanha

Rótulos mais conhecidos da cervejaria alemã Berliner Berg (Foto: Maria Shirts)

Eu sabia que os alemães eram pessoas sérias que “seguiam as regras do jogo”. Mas o negócio é mais certinho do que eu imaginava. Sobrou até para a cerveja. Quem trabalha no meio cervejeiro sabe que, há séculos, os alemães se pautam pela Lei da Pureza (aqui chamada de Reinheitsgebot) para fazer uma receita. Criada […]

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