Depois de 3 meses conhecendo o mercado cervejeiro na Europa, resolvi ancorar em Nova York para fazer o mesmo nos Estados Unidos. E, nesse meio tempo, fui fazer um frila de bartender em um bar de cervejas artesanais aqui no Brooklyn.  Antes que o leitor ache que isso tem a ver com alguma pretensão de […]

O meio cervejeiro europeu está com novos alvos: Japão, Hong Kong e Tailândia. Foi o que Linda Skogholt, 39, me contou entre alguns copos de IPA no Garage Beer, um brewpub de Barcelona. Representante comercial internacional da dinamarquesa To Øl, Linda rebateu o meu estranhamento quando indaguei a respeito desses destinos. “São países populosos, curiosos […]