O fim do ano chegou e, com ele, resolvi fazer uma retrospectiva de algumas cervejas que tomei e que, imagino, devem ditar os estilos e as tendências para o mercado cervejeiro nos Estados Unidos e no Brasil no ano de 2020.  Dark Lagers / Rauchbier Se tem algo que os nova-iorquinos não param de tomar são […]

Eu sabia que os alemães eram pessoas sérias que “seguiam as regras do jogo”. Mas o negócio é mais certinho do que eu imaginava. Sobrou até para a cerveja. Quem trabalha no meio cervejeiro sabe que, há séculos, os alemães se pautam pela Lei da Pureza (aqui chamada de Reinheitsgebot) para fazer uma receita. Criada […]